В бытовой рутине и праздничной суете мы часто забываем об очень важном – о пищевой безопасности. А ведь от нее во многом зависит здоровье – и не только наше, но и близких.
Поэтому напоминаем про основные правила пищевой безопасности:
1. Мыть все и всегда: руки перед едой и после нее, продукты питания (овощи, фрукты, зелень, ягоды и т. д.), разделочные доски, поверхности в зоне приготовления пищи.
2. Сырое и готовое – отдельно. Никогда не храните рядом сырые продукты и уже готовые блюда. Например, сырая рыба и приготовленный гарнир не должны быть соседями в холодильнике.
3. Лучше перегреть, чем недогреть. Любые продукты питания, а особенно мясо, рыбу, птицу, следует подвергать достаточной тепловой обработке.
4. Следовать инструкциям хранения. Если определенный продукт нельзя держать вне холодильника даже пару часов, то не стоит экспериментировать.
5. Проверять перед покупкой. Банка консервов оказалась чуть более вздутой или деформированной, чем должна быть? Сообщите об этом менеджеру магазина, но ни в коем случае не кладите ее к себе в корзину.
Даже эти, казалось бы, самые простые правила помогут вам снизить возможный риск пищевого отравления и избежать проблем со здоровьем.
